Fiston qui n'aime pas les tomates (sauf en sauce à spaghetti ou en ketchup) raffole de cette bonne crème de tomates. Cette recette me vient de ma mère qui elle met de l'eau au lieu du lait puisque mon père ne prend aucun produit laitier...
Voici donc cette fameuse recette
Crème de tomates
huile d'olive suffisante pour faire revenir l'oignon
1 gros oignon
1 1/2 c. à soupe de farine
2 tasses de lait (ou eau, mais c'est meilleur avec du lait)
1 grosse conserves de tomates à l'italienne (28 oz)
sel, poivre
Ajouter des épices au goût
Faire revenir les oignons dans l'huile
Ajouter la farine et cuire quelques minutes
Ajouter le lait et les tomates en brassant
Faire bouillir et passer à la moulinette
et maintenant, déguster !!!
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